Săptămâna Pastelor (18-24 Martie) vine cu 25% reducere! Vezi produsele aici!
Panna Cotta – rețetă de desert italian

Panna Cotta – rețetă ușoară și rapidă

Răsfață-ți papilele gustative cu Panna Cotta, un desert dulce și fresh deopotrivă. Se caracterizează printr-o textură extrem de cremoasă, dar și prin combinația de gust dulce al amestecului din smântână cu cea acrișoară a sosului de fructe. Cele mai multe rețete se bazează pe sos realizat din afine, zmeură sau fructe de pădure. Firește că poți opta și pentru alte combinații, pentru a crea experiențe culinare potrivite gustului tău: caramel, ciocolată etc.

Rețeta de mai jos este realizată cu căpșuni.

Ingrediente pentru Panna Cotta:

  • 600 ml smântână dulce
  • 200 g de căpșuni congelate
  • 10 g gelatină
  • 80 g zahăr
  • 2-3 linguri de zahăr vanilat
  • 1 esență de vanilie
  • coaja unei lămâi sau a unei portocale

Mod de preparare Panna Cotta:

  1. Hidratăm gelatina în 50 ml apă rece și o amestecăm până se dizolvă
  2. Punem smântâna dulce la fiert
  3. Punem zahărul, coaja de lămâie/portocală și esența de vanilie peste aceasta.
  4. Amestecăm bine până la o omogenizare și o lăsăm să fiarbă până la punctul de fierbere, fără a da totuși în clocot.
  5. Oprim focul și lăsăm amestecul să stea pentru 2-3 minute, timp în care înlăturăm coaja de lămâie/portocală.
  6. Peste aceasta adăugăm gelatina hidratată
  7. Punem amestecul într-o carafă pentru a facilita turnarea în porții
  8. Turnăm ușor compoziția în cupe, umezite premergător cu apă rece
  9. Punem cupele la frigider pentru minimum 4 ore sau peste noapte
  10. Pentru prepararea sosului se amestecă zahărul cu căpșunile și se mărunțesc
  11. Se obține un piure foarte fin ce se păstrează la rece, până când este gata pana cotta
  12. Se poate servi în două feluri: fie se scoate din bol și se pune în farfurie, după care se toarnă sosul deasupra și de jur împrejur, fie se lasă în formă și se toarnă sosul direct peste aceasta.
  13. Se poate decora cu frunzulițe de mentă sau fructe proaspete.
  14. Se servește rece.

Poftă bună!

Cu drag din Cămara Fermecată

Lasă un răspuns

Închide meniul
Reducerile sunt tot timpul delicioase!
Îți oferim 5% la prima comandă și 8% la a doua. Pentru că sigur doar o comandă nu-ți va fi de ajuns. :)
Reducerile sunt delicioase!
De aceea îți oferim 5% la prima comandă și 8% la a doua. :)
Bunătăți de Paște!
Descoperă Colomba Pascală italiană! Gust autentic și delicios.
Bunătăți de Paște!
Descoperă Colomba Pascală italiană! Gust autentic și delicios.
-10%. La orice produs!
Vrem doar să te anunțăm că până în 17 Aprilie avem 10% reducere la orice produs de pe site.
-10%. La orice produs!
Vrem doar să te anunțăm că până în 17 Aprilie avem 10% reducere la orice produs de pe site.